简小线
两年以上工作经验 | 男| 25岁
居住地：上海
电 话：136 8888 6666
邮 箱：lucky@ijianli.com
求职意向：行政主厨/厨师长
最高学历
学 历：本科
专 业：酒店管理
学 校：北京师范大学
自我评价
精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识；擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。
工作经验
2009/8—至今：IJIANLI大酒店 餐饮部 行政主厨/厨师长
1. 负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单；
2. 负责制定部门运营计划和管理方案；
3. 协调和配合酒店其他部门的工作；
4. 了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费；
5. 教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。
2008/7--2009 /7：IJIANLI旅游有限公司 食品部 行政主厨/厨师长
1．了解员工特长，妥善安排员工工作，提高工作效率；
2．控制厨房成本，包括菜品、厨房用具等；
3．时常与客户沟通，提高菜品质量，提升客户满意度；
4．参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品；
5．保证厨房安全与机械设备的卫生。
教育经历
2004/9--2008 /7 北京师范大学 酒店管理 本科
证 书
2007/7高级厨师（国家职业资格三级）
2006/12 大学英语六级
2006/7中级厨师（国家职业资格四级）
2005/12 大学英语四级
语言能力
英语（精通） 听说（精通），读写（精通）
